Seftalili yas pasta

Allah Ne Verdiyse

• ANASAYFA
  


• HAKKIMDA
  


• ILETISIM
  


• Değmesin Yağlı Boya
  

• 
  
  


• 
  
  


• 
  
  


• 
  
  


• 
  
  

Seftalili yas pasta

Gönderen Allah ne verdiyse On 12 Ekim 2012 Cuma 15 yorum

Es selamü aleyküm dostlar .

Hayirli hafta sonu dileklerimle hepinize sevgilerimi sunuyorum yorumlariniz icin ayri ayri tesekkür ediyorum .

her bir konuya yazdiginiz ve benim cevaplayamadigim yorumlariniz icin sagolun var olun .her bireri benim icin cok degerli bilmenizi istiyorum

yogun gecen bir hafta ve soguklarin baslamasi ile süre gelen agrilarim yine depresti .

yasli bir bayan olarak yumsak doku romatizmasi tespit edildi .iltahabi da cabasi.

 Hamdolsun hakdan gelene amenna .

dolayisi ile agrilarim gecmiyor, agri kesiciyide kullanmayi istemiyorum, cünki cok agir ilaclar ..

böyle böyle idare ediyoruz .sizlerde beni idare edin olurmu .dün tarifi girmedim yogun gecen bir hafta ve yapmam gereken seyler birikince onlara yönelmek zorunda kaldim .

tarifimiz seneler öncesine dayaniyor cok farkli sekillerde yapilani var ama ben türkiyede yasayan arkadaslarimiz icin icerigini biraz degistirdim seneler icersin de zaten tarif orjinalligini yitirdi .

yapilis zormu ? diye soran arkadaslar var. hayir degil

malzeme

hamuru icin

125 gr soguk tereyag

100 gr toz seker

1 yumurta

1 limon kabugu rendesi

1 pk vanilya sekeri

yarim paket kabartma tozu

240 gr un

ic malzemesi

1 kutu konserve seftali kompostosu

krema malzemesi

250 gr süzme yogurt

250 gr labne peyniri

yarim limonun suyu

1 tüm yumurta

2 yumurtanin sarisi ( beyazlarini üzerine kullnacagiz )

2 pk vanilyali puding

120 gr seker

500 ml süt

yarim cay bardagi siviyag

en üst sekerleme

2 yumurtanin beyazi

80gr toz seker

yapilisi

hamuru yapmak icin öncelikle tezgahiniza unu koyun

 üzerine kabartma tozu ,sekeri ,vanilyayi koyup

catalla iyice karistirin üzerine  kücük kücük dogradiginiz tereyagini ve yumurtayi ekleyin .limon kabugu rendesini ilave edip büyük keskin bir bicakla unla karistirarak iyice kiyin (eti kiyma yaptiginizi düsünün ;)

hersey bir birine girmeli, yagi eritmemeye özen gösterin ..kum ile karisik cakil taslari gibi olmali hamuruz. hemen elinizle toparlayip plastik torbaya koyup buzdolabina kaldirin .yaklasik yarim saat dinlendirin .

(mutfak robotunuz varsa sayet sansli sayin kendinizi tüm malzemeyi robota koyup ama bicak takilli olsun .

bir kac kez karistirin kum gibi olunca hemen cikarip elinizle toparlayip hamuru buzdolaba koyun )

bu arada seftalileri süzün dilimlenmis degilse sayet dilimleyip hazirda bekletin

kremanin hazirlanisi

tüm malzemeyi bir kapa koyup el blendirindan iyice cekin hic topak kalmamali .

hamuru hafif unlu bir tezgah da 28 cm capindaki kelepceli kalibiniza göre acin

 kalibin kenarlari yüksek olacak resimde görüldügü gibi kaplayin kalibi cok hafif yaglamayi unutmayin

hamurunuzun üzerine seftalileri dizin .

dikkatlice hazirladiginiz kremayi üzerine dökün. isittiginiz 180 derece firinda yaklasik 50 dakika pisirin

pastamiz firinda piserken yumurta beyazlarini cirpmaya baslayin cirparken sekeri yavasca ilave edin kar gibi oluncaya kadar ve seker icinde eriyinceye kadar cirpin .

sicak pastayi firindan dikkatlice cikarin hazirladiginiz yumurta beyazini pastanin üzerine sürün hemen geri firina koyup 15-20 dakika ya sürer ya sürmez pisirin

hafif kahverengi olunca tamamdir .

 firindan cikarip  15 dakika dinlendirin ve kelepcesini cikarip sogumaya birakin .

tamamen soguyunca agzi kapakli bir kaba koyup bir gece dinlendirin .

asla buzdolabina koymayin ama serin bir yerde saklayin dilimleyerek servise sunun .

dostlar ne kadar zahmetli gibi görünsede anlattigim sekli ile yaparsaniz sorun olmaz ve yiyen inanin o lezzeti bir daha unutmaz .bir kac önemli püf noktasini yazayim ki zorluk cikmasin sizlere .

hamuru asla cok oynamayin erimemeli icindeki yag

acarken unu fazla kullanmayin ..

pastanizi  mutlaka bir gün dinlendirin .seftaliler iyice süzülmüs olmasina özen gösterin .

üzerine yumurta beyazini sürerken kenarlara cok yaklasmayin kabarinca tasabilir .

bir gün sonrasi en üstünde kücük yagmur taneleri gibi damlaciklar olacaktir o damlaciklar lezzetin garantisidir ;) 

Afiyet olsun dualariniza talibim dostlar zira cok basim agrimakta

Tweet

Pin It